内田貴美子

​1970年大阪生まれ。アパレル系企業での営業・グラフィックデザイナーを経て、2006年より約11年にわたり、神戸岡本にあったミドリカフェで調理全般を担当。元々は料理初心者で面倒くさがり、実はそんなに料理が得意ではなかった私が、長年のカフェでの調理や自宅での台所家事の経験の中で身につけたこと、感じたこと、工夫したこと、そして発見したことをお伝えしています。

ミドリカフェ

2005   神戸市摂津本山駅にオープン

2008 岡本へ移転

​2016 閉店

 ​約11年間に渡り、夫の造園設計事務所に併設する形で、ミドリカフェというオーガニックカフェを夫婦で経営していました。人付き合いがうまくできなかった私が、初対面の人と話せるようになったり、家族のように親しくさせてもらうような友人ができたのは、ほとんどすべて、この経験のおかげです。人が集える場というものの大切さを、身を持って学んだ宝箱のような場所でした。

 現在ミドリカフェは、本業である造園ランドスケープ設計デザイン・里山保全や造園コンサルタント事務所として業務を行っています。

ミドリカフェのHPはこちら

 

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