例えば料理を作るとき。まず、食べる人の顔を思い浮かべながら、こんな味付けが嬉しいかな、こんな演出をしたら喜ばれるかな、これとこれを組み合わせたら体に優しくなるかな、などと、頭の中で、実にいろんなことを想像し考えます。ほんのわずかな一手間でも、それがいくつも重なることで、普通なのに普通じゃない、特別な料理になっていきます。ほっと気持ちが温まる、優しい美味しさが生まれます。
料理の美味しさの秘密は、レシピでも技術でもなく、そこに愛がこめられているかどうかということです。わたしが作る普通の家庭料理を、たくさんの方が愛してくれる秘密も、そういったところにあると思います。
わたしにできることは、
愛を込めること、愛を届けること。
料理に限らず、デザインレイアウトのお仕事でも、台所改善のアドバイスやお片づけの活動でも、陶芸や布小物といったもの作りでも、身近なだれかと、そんな愛のやりとりが生まれますようにと、いつも願っています。
以下のことができます。
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